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重慶市大宗農產品產銷形勢月報(2019年第10期)
日期:2019-11-14 17:17 作者: 來源:重慶市農產品市場監測預警專家組
 
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  一、10月份主要農產品市場運行特點 

 ?。ㄒ唬┦卟瞬?、零售價環比平穩,批發價下跌 

  10月,產地環節:隨著秋冬蔬菜上市量的增加,價格逐漸下跌。監測的30種蔬菜產地均價2.33元/公斤,環比平穩,同比大幅下跌22.07%。批發環節:受全國各地蔬菜價位普遍偏低影響,本地蔬菜批發價格繼續下跌,加權、算數均價均呈不同程度的下跌。零售環節:據重慶市38個區縣農貿市場16個蔬菜品種監測,10月重慶蔬菜零售價格環比平穩,同比略跌2.90%。 

 ?。ǘ┲砑?、豬肉價繼續大幅上漲,養豬盈利創新高 

  10月,重慶仔豬價格陡升、生豬及豬肉價格環比均表現大幅上漲,與全國走勢相同;豬糧比為14.50:1,養豬盈利創新高。推動豬價陡升主要有以下原因:一是全國仔豬、生豬及豬肉價格普遍陡升拉動;二是受非洲豬瘟疫情影響,養殖戶對疫情防控表現信心不足,且仔豬價格高,多數不愿冒險擴產補欄;三是市內外豬源較為緊缺,生豬供應量減少;四是國慶節和天氣轉涼拉動消費。 

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  10月份,市內糧油市場購銷平穩,價格總體穩中偏強,監測的八個單品零售價環比3漲1跌4平穩。具體表現:一是散裝菜籽油零售價、批發價環比均穩中略漲;散裝色拉油零售價、批發價均小幅上漲;玉米零售價穩中略漲、批發價平穩;二是土豆零售、批發價環比分別下跌3.16%、4.35%;三是普通大米、粳米、標準粉、綠豆零售價、批發價環比均平穩。 

 

 ?。ㄋ模┐笞詰闃厙炫⒓鄢制?、其它類型均環比下跌 

  自9月下旬以來,外地主產區大宗水產品開始陸續進入重慶,并隨著氣溫降低,數量不斷增加,導致重慶大宗水產品價格下滑。同時10月份淡水產品集中上市,供大于求,價格出現下跌。重慶井口水產品批發市場10月交易量6958噸,減少118噸,穩中略減1.73%。 

  二、11月產銷形勢預測 

 ?。ㄒ唬┦卟瞬丶鄹裨ぜ葡碌?,批發價格略漲 

  地產環節:下一階段秋冬類蔬菜將成為本地市場供應主力,隨著11月全市地產蔬菜上市量環比增加,預計產地價格隨之下跌。批發環節:由于地產秋冬菜類上市量增加,本地菜在批發市場中占比有所增加,但個別品種依然以外調為主,外調蔬菜品種及交易量依然占據主要地位。總體來看,預計重慶下月蔬菜批發價格略漲。 

 ?。ǘ┲砑勱絳險?,養豬將持續盈利 

  雖然中央和地方及時出臺保供政策將緩解全國豬源市場不斷收緊的現狀,進口豬肉及庫存凍肉的大量投放市場,豬肉市場供需不平衡現象或將緩解,但是11月豬肉消費需求將繼續增大,肉類加工廠對腌臘制品生產的備貨量需求增大,入冬以后居民消費需求也將增大。預計11月豬價繼續上漲,幅度收窄。 

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  稻米、面粉價格將延續穩定。隨著新季粳稻上市量增加,供給相對寬松,需求相對穩定,但受最低收購價政策支撐,稻米價格波動幅度有限,整體趨穩。由于小麥市場供給寬松,需求相對穩定,面粉價格將保持平穩運行。11月中旬后將進入元旦備貨期,需求逐漸增多,疊加油脂供應短期偏緊,食用油價格將穩中略漲。隨著新玉米上市,市場供給增加;同時,隨著政策釋放,生豬存欄量預計止降恢復,養殖飼料需求呈增長態勢,加之成本支撐,玉米價格將以穩為主。 

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  雖然11月份地產養殖水產品陸續上市,近期新魚集中上市沖擊魚價,氣溫下降又利于活魚運輸,市場淡水產品供應增加,但由于相關農產品特別是豬肉價格繼續上行,對處于低迷的水產品價格將有一定的拉動作用,且近年來水產品養殖規模、單產下降,從較長時間看,隨著生產和消費結構的調整,魚價出現恢復性上漲可期。 

  三、政策與技術建議 

 ?。ㄒ唬┘憂渴卟頌錛涔芾?,及時采收,播種,注意防澇;加強產銷對接,謹防因品種集中上市,產銷對接不暢而出現滯銷情況。 

 ?。ǘ┯駛ё齪盟茄芾?,提升養殖場戶生物安全水平,選擇非疫區健康仔豬適時補欄;相關部門應強化疫病防控指導。 

 ?。ㄈ┙ㄒ樽プ∏綰錳炱?,加快油菜移栽和小麥播種進度;加強田間水肥管理,促進幼苗生產;利用降水天氣,增加農業蓄水。 

 ?。ㄋ模┧炕芾恚閡皇歉萏炱?、水溫變化及時調整投飼率,增強魚體質,科學增氧,確保水產品安全越冬;二是及時上市,避免大批量成魚越冬,增加越冬成本;三是11月份水溫降低,出池或分級時應小心操作,避免水產品受傷而感染魚病,減少不必要的損失。 

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