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2019年第46周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報
日期:2019-11-19 08:15 作者: 來源:農業農村部信息中心 山東卓創資訊股份有限公司
 
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  據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2019年第46周(即1111-1115日,以下簡稱本周),16?。ㄖ畢絞校┦萑廡桶滋踔砣獬齔Ъ鄹褡苤甘鬧芷驕滴抗?span lang="EN-US">46.11元,環比跌9.6%,同比大幅上漲156.5%。 

  云南省保山市騰沖市發生非洲豬瘟疫情。 

  本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比大幅下跌。養殖戶和規模養殖場出欄生豬的積極性提升,加之凍肉集中投放市場,造成豬肉供應過剩,但終端需求疲軟,帶動多地生豬和豬肉價格大幅下跌。 

   

  1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖 

    

  1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

1111 

1112 

1113 

1114 

1115 

宰后均重 

16 

46.93 

46.49 

46.27 

46.02 

44.82 

88.96 

    

  一、東北地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄 

  本周,東北地區豬肉周均價為每公斤43.28元,環比跌8.7%,同比漲191.3%。 

  本周東北地區豬肉價格環比明顯下跌。下游消費疲軟,豬肉訂單量減少,屠宰企業開工率較低。同時,養殖戶出欄生豬的積極性提升,導致生豬和豬肉價格明顯下滑。 

   

  2 東北地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  2 東北地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

1111 

1112 

1113 

1114 

1115 

宰后均重 

黑龍江 

44.10 

44.27 

44.10 

42.60 

41.10 

89.79 

吉林 

44.45 

44.45 

44.45 

43.10 

40.10 

89.48 

遼寧 

44.40 

44.40 

44.40 

43.65 

40.50 

89.29 

    

  二、華北地區豬肉價格環比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄 

  本周,華北地區豬肉周均價為每公斤44.20元,環比跌9.6%,同比漲146.0%。 

  本周華北地區豬肉價格環比大幅下跌。受東北地區生豬和豬肉價格大幅下跌影響,北京地區調入豬肉價格大幅下跌;河北和天津地區養殖戶積極出欄生豬,帶動生豬、豬肉價格不同程度地下跌。 

   

  3 華北地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  3 華北地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

1111 

1112 

1113 

1114 

1115 

宰后均重 

北京 

43.17 

42.77 

42.77 

42.77 

40.27 

83.47 

天津 

44.73 

44.73 

44.73 

44.73 

43.73 

83.33 

河北 

45.53 

45.53 

45.53 

45.78 

45.28 

91.60 

    

  三、華中地區豬肉價格環比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄 

  本周,華中地區豬肉周均價為每公斤46.61元,環比跌9.7%,同比漲165.0%。 

  本周華中地區豬肉價格環比大幅下跌。云南和東北等地低價生豬和豬肉流入本地,沖擊下游市場上高價產品銷量,豬肉訂單量明顯減少;加之生豬降低,屠宰企業多降價促銷。 

   

  4 華中地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  4 華中地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

1111 

1112 

1113 

1114 

1115 

宰后均重 

河南 

45.35 

45.28 

45.28 

45.28 

43.35 

86.47 

湖北 

47.00 

47.00 

46.30 

46.03 

45.40 

86.03 

湖南 

51.33 

49.67 

49.33 

49.33 

49.33 

91.17 

    

  四、華東地區豬肉價格環比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄 

  本周,華東地區豬肉周均價為每公斤46.58元,環比跌10.0%,同比漲165.6%。 

  本周華東地區豬肉價格環比大幅下跌。受東北生豬和豬肉價格持續下跌的消息影響,華東地區養殖戶和規模養殖場出欄生豬積極性提升,但終端消費需求未有明顯好轉,導致生豬和豬肉價格大幅下跌。 

   

  5 華東地區豬肉價格運行走勢圖 

    

       5 華東地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

1111 

1112 

1113 

1114 

1115 

宰后均重 

山東 

47.74 

46.89 

46.74 

46.60 

45.77 

83.36 

江蘇 

46.63 

46.03 

46.03 

46.03 

45.53 

86.65 

安徽 

46.13 

46.13 

46.13 

46.13 

45.63 

84.00 

浙江 

46.50 

46.50 

45.50 

45.50 

42.50 

90.40 

福建 

50.13 

49.63 

49.00 

49.00 

46.75 

85.13 

    

  五、四川、廣東豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄 

  本周,四川豬肉周均價為每公斤48.95元,環比跌7.5%,同比漲112.4%。受低價生豬和豬肉流入增多,及氣溫偏高不利于傳統腌臘的制作的影響,豬肉供應增加,但終端消費對肥豬的需求較低,導致生豬和豬肉價格明顯下跌。 

  本周,廣東豬肉周均價為每公斤53.25元,環比跌6.1%,同比漲155.2%。北方大量低價生豬流入廣東地區,屠宰企業以收購外省低價生豬為主,加工成本下降,加之終端消費需求低迷,帶動豬肉價格明顯下跌。 

   

  6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖 

    

  6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

1111 

1112 

1113 

1114 

1115 

宰后均重 

四川 

50.00 

48.88 

48.63 

48.63 

48.63 

104.48 

廣東 

55.00 

54.20 

53.20 

52.40 

51.47 

108.87 

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