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豬肉價格為何明顯回落
日期:2019-11-19 14:39 作者:黃俊毅 來源:經濟日報
 
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  □ 11月份以來,全國有16個省份豬肉價格指數連續兩周環比下跌,主要是因為目前全國肉類供給總體有保障,生豬價格下跌帶動豬肉價格回落。

  □ 豬價回落的另一個重要因素是豬肉進口顯著增加。2019年,中國豬肉市場的準許進口國名單繼續增加,未來中國豬肉進口來源將會更加多元化,有效補充市場供給。

  □ 預計全國生豬產能年底前將會止跌回升,母豬產能將繼續恢復性增長。

  近來豬肉價格明顯回落。農業農村部監測數據顯示,11月份以來,全國有16個省份豬肉價格指數連續兩周環比下跌。

  “近來豬肉價格回落,主要是因為目前全國肉類供給總體有保障,生豬價格下跌帶動豬肉價格回落?!敝泄┮悼蒲г號┮敵畔⒀芯克毖芯吭敝煸鲇濾?。

  農業農村部監測數據顯示,11月第1周,全國生豬價格為38.18元/公斤,同比上漲172.9%,環比小幅下跌1.4%;全國豬肉價格為58.71元/公斤,同比上漲149.2%,環比微漲0.2%,環比漲幅明顯回落。11月第2周,生豬和豬肉價格分別為36.04元/公斤和56.69元/公斤,環比分別下跌5.6%和3.4%。從不同省份來看,天津、山西、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、四川和重慶等地豬肉價格兩周回落超5%。天津、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、河南、陜西等地生豬價格降幅比較明顯,兩周降幅均超過10%。

  北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通認為,最近豬價下跌一個重要原因是不得不出欄的壓欄豬集中上市。由于壓欄時間比較長,又進行了二次育肥,不少毛豬單重已經超過150公斤,甚至達到200公斤。這些毛豬如果繼續壓欄,將進一步增肥。肥肉過多,城市消費者不接受;如果在本地市場銷售,當地消費量又有限。因此,這些已經推遲了一兩個月出欄的毛豬,到了不賣不行的時候?!吧現?,北京新發地農產品批發市場白條豬日均上市量為1351.29頭,比上上周增長了5.11%?!繃跬ㄋ?。由于壓欄毛豬存量較大,再加上有些毛豬是預留到春節前出欄的,劉通預計,大體型的毛豬會源源不斷地供應到春節前后。

  豬肉價格明顯回落,另一個重要因素是豬肉進口的顯著增加。海關總署發布的數據顯示,今年前三季度,全國豬肉累計進口132.57萬噸,同比增長43.6%。從西班牙、德國、加拿大、巴西和美國的進口量分別為24.71萬噸、22.16萬噸、17.15萬噸、14.40萬噸和13.94萬噸,合計占總進口量的70%,同比分別大幅增長42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3%。

  朱增勇表示,由于進口凍豬肉和國內商品凍豬肉庫存量較充裕,四季度將會陸續投放,可望有效補充市場供給。此外,2019年中國豬肉市場的準許進口國名單繼續增加。新增的意大利9家豬肉企業符合中國要求的冷凍豬肉產品,在8月20日開始入華。阿根廷與中國簽署豬肉雙向進出口協議,10月份開始向中國出口豬肉。此外,俄羅斯等國也希望打開中國豬肉市場,未來中國豬肉進口來源將會更加多元化。

  “在政策保障和市場提振之下,全國生豬產能自第四季度將有望恢復?!敝煸鲇濾?,領頭的是規模以上養殖戶,由于具有資金、技術和人才優勢,生豬產能恢復較快。農業農村部監測數據顯示,年出欄5000頭以上的規模養殖戶9月份生豬和能繁母豬存欄環比分別增加了0.6%和3.7%。隨著復養和補欄增加,10月份,農業農村部重點監測的400個縣生豬存欄環比下降0.6%,降幅繼續明顯收窄;能繁母豬存欄止跌回升,環比增長0.6%。

  經過一年多的疫情防控經驗積累,養殖主體的生物安全意識和生物安全水平明顯提升,產能總體將呈現恢復性增加趨勢。朱增勇預計,全國生豬產能年底前將會止跌回升,母豬產能將繼續恢復性增長。年前凍豬肉將會加大投放力度,禽肉等替代肉類國內供給充裕、進口明顯增加,雖然在豬肉供給總體偏緊情況下,年底前豬價還有一定上漲空間,但總體將保持穩定。

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